Noyer Franquette - Noix de Grenoble

Juglans regia Franquette

Juglans regia ‘Franquette’ est un Noyer vigoureux, à port élancé, très cultivé pour sa production régulière et sa qualité de fruit. Florissant tardivement, il échappe souvent aux gelées printanières. Il produit en octobre de belles noix peu pointues et tronquées à leurs bases, à coque fine et lisse, renfermant une amande claire, ferme et bien parfumée. Franquette est l’une des variétés de l’AOP Noix de Grenoble. Son origine remonte vers 1820 en Isère et nommée du nom de son sélectionneur, un certain M. Franquet.  L’arbre peut atteindre une dizaine de mètres de hauteur à maturité et vit plusieurs décennies. Il apprécie les sols profonds, fertiles et bien drainés, en exposition ensoleillée. Rustique, il supporte les hivers froids, mais redoute les excès d’humidité. Sa mise à fruit est un peu lente (il faut compter 5 années pour obtenir les premières récoltes intéressantes), mais la production devient abondante et régulière avec l’âge. On plantera le Noyer Franquette dans un espace dégagé avec une distance de 12-15 mètres entre les arbres si l’on plante plusieurs sujets. Le séchage des noix après récolte est impératif pour pouvoir ensuite les conserver pendant des mois.