Vigne Chasselas Rosé - Raisin de table

Vitis vinifera Chasselas Rosé

Vitis vinifera ‘Chasselas Rosé’ est une variété de table proche du ‘Chasselas’ ou ‘Chasselas Doré’, mais à grains teintés de rose plus ou moins intense selon le degré de maturité. Ses grappes sont nombreuses, moyennes, composées de baies rondes à peau très fine, à chair juteuse et douce, particulièrement sucrée, appréciée en frais ou en jus. La récolte intervient en septembre ou octobre, selon le climat et l’exposition du pied de vigne. Le Chasselas Rosé se cultive en plein soleil, dans un sol léger, profond, bien drainé, tolérant le calcaire. Rustique jusqu’à -15 °C, elle craint toutefois les excès d’humidité et demande une taille annuelle pour favoriser la production. Elle se conduit palissée sur treillage, pergola ou fils de fer, convenant aussi bien au jardin familial qu’à une utilisation ornementale. Il est impératif de prévoir le support sur lequel la vigne viendra se fixer grâce à ses vrilles régulièrement réparties le long de ses rameaux.