Vigne Muscat de Hambourg - Raisin de table

Vitis vinifera Muscat de Hambourg

Vitis vinifera ‘Muscat de Hambourg’ est une vigne de table réputée pour la qualité de ses fruits. Elle produit en septembre-octobre de grandes grappes lâches composées de grains noirs bleutés, recouverts d’une pruine. Les baies, de taille moyenne, renferment une chair juteuse, sucrée et très parfumée, au goût muscaté caractéristique. C’est l’une des variétés de raisin de table la plus répandue sur notre territoire. Si son nom évoque l’Allemagne, ses origines sont plus vraisemblablement méditerranéennes. La Vigne Muscat de Hambourg est vigoureuse, et doit être palissée sur treillage ou pergola et taillée régulièrement pour assurer une bonne fructification. Elle apprécie une exposition chaude et ensoleillée, dans un sol léger, profond et bien drainé. Rustique jusqu’à -20°c, elle redoute comme beaucoup de variétés les sols asphyxiants. Dans le jardin, on la plantera le long d’un mur, sur un fil ou un câble, ou sur une pergola pour former un dôme de fraicheur pendant les heures les plus chaudes de l’été. Quel que soit le support, la Vigne Muscat de Hambourg s’y développera grâce à ses nombreuses vrilles qui lui permettront de s’accrocher et de s’élever.